Jitka je královna tvorby a recyklace, je inovátorkou tělem i srdcem. Na co sáhne se mění ve skvost s duší, ať už jde o látkové pytlíky nebo voňavá mýdla. Někdy se probudí a vzniknou obrazy na plátně, jindy na dřevěných špalcích. Její vnitřní alchymistka se projevuje při vaření vege jídla, pečení dortů, tvorbě raw dezertů. Jitčinou vášní je malovat si v představách přírodní zahrady, domky, svět. Studovala architekturu, teď studuje permakulturní design zahrad. Ráda noří ruce do hlíny a pozoruje, jak ze semínek roste jídlo.
Pojala to jako svou misi, sdílet život ve společenství a v cestě k soběstačnosti. Pořádá festival Soběstatečnosti, dělá workshopy na výrobu přírodních čistících prostředků, věnuje se online komunikaci.